DE KAART
KOUDE VOORGERECHTEN
Garnaalkroketten van de chef (verse aanvoer)
DAGPRIJS
Carpaccio van rund
Gerookte zalm met garnituur
WARME VOORGERECHTEN
Vissoep met rouille en kaas
Huisbereide garnaalkroketten
2 stuks
Huisbereide kaaskroketten
2 stuks
Huisbereid duo van kroketten
Huisbereide gandahamkroketten
2 stuks
Scampi's met verse lookboter
Scampibrochette met verse tartaarsaus
Gamba's met verse lookboter
VISGERECHTEN
Rijkelijke Vissoep met rouille, kaas en brood
Scampi's met verse lookboter
Scampi brochette met verse tartaar
Gamba's met verse lookboter
Huisbereid gegratineerd vispannetje
(coquille, scampi, kabeljauw, zalm, koolvishaas)
Dagverse zeetong
2 stuks (2x200gr)
Dagverse zeetong
DAGPRIJS
Gebakken kabeljauw
Met botersaus en verse tartaar
Gebakken zalmfilet
Met choronsaus
Alles wordt geserveerd met een fris slaatje en keuze uit verse frietjes, aardappelkroketjes, puree of gratin dauphinois
ZEEUWSE MOSSELEN
Natuur
Witte wijn
Ricard
Look
Look/room
Maison 1
Champignons, paprika, look, thijm, curry, room, kokosmelk
Maison 2
Graanmosterd, look, witte wijn, room
VLEESGERECHTEN
Carpaccio van Rund
Filet Mignon (250gr.)
Lookboter, Peperroomsaus of Champignonsaus
Filet Mignon (250gr.)
Béarnaisesaus, Roquefortsaus
Entrecote (dunne lende 350gr.)
Lookboter, Peperroomsaus of Champignonsaus
Entrecote (dunne lende 350gr.)
Béarnaisesaus, Roquefortsaus
Gemarineerde vleesbrochette (varken & rund 250gr.)
Lookboter, Peperroomsaus of Champignonsaus
Gemarineerde vleesbrochette (varken & rund 250gr.)
Béarnaisesaus, Roquefortsaus
Varkens côte à l'os 1pers (400gr.)
Lookboter, Peperroomsaus of Champignonsaus
Varkens côte à l'os 1pers (400gr.)
Béarnaisesaus, Roquefortsaus
Côte à l'os 1pers zonder been (450gr.)
Saus naar keuze
Côte à l'os 2pers zonder been (1kg)
Saus naar keuze
Alles wordt geserveerd met een fris slaatje en keuze uit verse frietjes, aardappelkroketjes, puree of gratin dauphinois
SALADES
Garnaalsalade op wijze van de chef (verse aanvoer)
DAGPRIJS
Gerookte zalm met garnituur
Huisbereide garnaalkroketten 3st.
Huisbereide kaaskroketten 3st.
Huisbereide gandahamkroketten 3st.
NAGERECHTEN
Crème brûlée
Chocolademousse
Tiramisu
Warme appeltaart
Warme appeltaart
met ijs of slagroom
Warme appeltaart
met ijs en slagroom
Huisbereide Sabayon
Met vanille-ijs en rood fruit
Flamberende crema catalana ijs
Coupe Colonel
citroensorbet met vodka, rood fruit, zeste van citroen
Coupe Aquamarine
perensorbet me cactusjenever
Kinderijsje
Coupe vanille
Coupe dame blanche
Coupe bresilienne
Coupe advocaat
Parfait met verse aardbeien
Vanille-ijs met verse aardbeien, aardbeiencoulis
KINDERGERECHTEN
Steak Natuur
Huisbereide gepaneerde vis
Mosselen
Gebakken kabeljauw botersaus
SUPPLEMENTEN
Brood
Verse frietjes
Aardappelkroketjes
Verse Mayonaise/tartaar
Ketchup/mosterd
Bord + bestek + serviet
Gratin Dauphinois
We gaan van 23 juni tot 6 juli er even tussenuit.
We verwelkomen jullie terug op 7 juli!